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Baunilha: como e o que usar?
A Baunilha é talvez a especiaria mais usada na pastelaria. Pelo seu sabor aromático confere a bolos, bolachas, gelados e outras elaborações um gosto especial.A vagem da baunilha vem de uma espécie de...
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Mousse Framboesa
Uma mousse fresca, fácil e rápida, feita com merengue suiço e com sabor a final de verão.MOUSSE DE FRAMBOESA- 150 gr de framboesas- 100 gr de queijo creme (estilo Philadelphia)- 2claras- 120 gr de...
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Meu Querido mês de Agosto
Por aqui o mês de Agosto foi bem intenso e sem tempo para a praia, aqui fica um resumo para não perderem pitada do que se passou por aqui: - Agosto é o mês dos gelados, mas foi também o mês dos...
View ArticleBolachinhas para Crianças
Umas bolachinhas muito saudáveis, sem açúcar nem gordura! São perfeitas para bebés e crianças de todas as idades!BOLACHINHAS PARA CRIANÇAS:- 1 maçã- 1 banana- 120 gr de farinha de aveia*- 60 gr de...
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Diferentes tipos de chocolate
O chocolate é um dos ingredientes favoritos em elaborações de pastelaria, nos seus diferentes formatos. Aqui fica uma lista para explicar de uma maneira rápida e simples os tipos de chocolate que...
View ArticleTarteletes de Limão Merenguadas
Com uma base amanteigada e crocante, um recheio cremoso e ligeiramente ácido e uma cobertura doce que parece uma nuvem, estas tarteletes são a sobremesa perfeita! TARTELETES DE LIMÃO MERENGADASPara a...
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Estudar pastelaria, sim ou não?
Não sei se sabem, mas eu estudei pastelaria durante 3 anos numa escola superior em Espanha. Para mim foi um experiência espetacular e não a trocava por nada. Mas isto de estudar pastelaria ou cozinha...
View ArticleFrancesinha Doce
Finalmente a versão doce de um dos pratos mais icónicos da gastronomia portuguesa, em especial do Porto. Pensem nisto como uma lasanha de pão com tudo o que é bom lá dentro e de bónus umas imagens da...
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Cenas dos próximos capitulos
Minha gente gulosa, Outubro está quase a chegar e estas são algumas receitas que vão poder ver no canal! Quem consegue adivinhar o que são?Para não perderem nenhuma destas receitas, subscrevam o canal....
View ArticleBolo de Limão e Mirtilos
Um bolo rápido, com uma cor linda e que é perfeito para um lanche de outono mas que tem o sabor ainda do verão!BOLO DE DE LIMÃO E MIRTILOS- 2 limões (sicilianos)- 1 chávena de açúcar- 3 ovos- 1/2...
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Próximos workshops!
Gente gulosa do meu pais vou andar a percorrer o pais, qual cantora de musica popular, a fazer workshops convosco!Se quiserem vir fazer workshops comigo para aprender a fazer (mas sobretudo comer)...
View ArticleAs melhores pipocas caramelizadas do mundo
Um caramelo muito crocante, amanteigado e com um toque de sal e baunilha fazem destas as melhores pipocas do mundo!PIPOCAS CARAMELIZADAS- 2 ou 3 sacos de pipocas (150-200 gr)- 230 gr de manteiga (usei...
View ArticleManteiga de Amendoim
Fazer manteiga de amendoim em casa é fácil, rápido e barato!MANTEIGA DE AMENDOIM- 250 gr de amendoins torrados (sem sal)- 4 c. sopa óleo (da sua preferência)- 3 c. sopa mel- 1 pitada de salNum...
View Article"Nutella" Caseira- Creme de Chocolate
Só há uma coisa melhor que Nutella: Nutella caseira!!!"NUTELLA" CASEIRA- 150 gr de avelãs torradas e sem pele- 100 gr de açúcar- 30 gr de leite em pó- 2 c. sopa de cacau em pó- 1/2 c. sopa de extrato...
View ArticleManteiga de Bolacha Speculoos
Sim, manteiga de bolacha existe e é deliciosa!MANTEIGA DE BOLACHA SPECULOOS- 250gr de bolachas speculoos*- 50gr de açúcar- 5 c. sopa de óleo (da sua preferência)- 1/2 c. chá canela- 1 pitada de...
View ArticleChai Latte
Uma bebida com chá e especiarias para beber aos litros e ficar quentinho nos dias frios que se aproximam!CHAI LATTE- 1 litro de leite (da sua preferência)- 2 paus de canela (partidos ao meio)- 6...
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Que ingredientes uso nas receitas?
Sempre que publico uma receita ou dou um workshop de pastelaria, vem a dúvida: Que ingredientes uso nas receitas?Então aqui fica, para que saibam que em qualquer receita que eu dou no canal, se não...
View ArticleGreenies- Brownies de pistachio e chocolate branco
Uns brownies verdes perfeitos para o Halloween!GREENIES- 200 gr chocolate branco- 120 gr manteiga- 200 gr açúcar- 4 ovos- 150 gr farinha sem fermento- 150 gr pistachios triturados (sem sal)- 1 pitada...
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Cozinhas de Sonho #1
Vamos sonhar juntos?Fonte: PinterestFonte: http://www.remodelista.comFonte: http://coloriz.tumblr.com/Rita
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