Que ingredientes uso nas receitas?

Sempre que publico uma receita ou dou um workshop de pastelaria, vem a dúvida: Que ingredientes uso nas receitas?
Então aqui fica, para que saibam que em qualquer receita que eu dou no canal, se não fizer nenhuma referência em contrário, estes são os ingredientes básicos que eu uso:

• Manteiga: Sempre manteiga com sal e não uso margarina.
• Óleo:Óleo vegetal 
• Ovos: Ovos L
• Leite: Leite meio-gordo (fresco ou UHT)
• Natas: Natas para bater (35%)
• Açúcar: Açúcar branco granulado
• Farinha: Farinha tipo 55 sempre sem fermento. Já expliquei aqui o porque neste vídeo: https://www.youtube.com/watch?v=0yCxkBpLzoI

Todas as substituições vão resultar em produtos diferentes mas é evidente que podem alterar por questões de gosto pessoal ou alergias.

Rita