Tronco de Natal
Um tronco não pode faltar nas mesas de Natal!TRONCO DE NATALBolo:- 6 ovos (L)- 200 gr açúcar- 130 gr farinha (tipo 55, sem fermento)- 25 gr cacauRecheio:- 250 gr mascarpone- 50 gr açúcar em pó- 100 ml...
View ArticlePannacottta de Champanhe
Para brindar ao novo ano, às colheradas.PANNACOTTA DE CHAMPANHE- Folhas de gelatina: 6 folhas- Natas: 600 ml- Champanhe/Espumante: 200 ml- Açúcar: 100 g- Extrato de baunilha: 1 colher de chá- Limão:...
View ArticleBolachas de Bolo-rei
O nosso bolo-rei em formato de bolacha.BOLACHAS DE BOLO-REI- 100 gr açúcar- 200 gr manteiga- 300 gr farinha (tipo 55, sem fermento)- 50 gr frutos secos- 50 gr fruta cristalizada- 1 limão- 1 laranja-...
View ArticleBolo de Aniversário: Pão-de-ló com Doce de Ovos
O bolo de aniversário mais típico!PÃO-DE-LÓ COM DOCE DE OVOSPão-de-ló• 3 ovos• 100 gr de açúcar• 75 gr de farinha tipo 55 (sem fermento)Bata os ovos e açúcar até triplicarem de volume e estarem bem...
View ArticleBolachas Shortbread
Provavelmente as bolachas mais amanteigadas de sempre!SHORTBREAD• 100 gr açúcar em pó• 200 gr manteiga fria• 300 gr farinhaJuntar a farinha e açúcar e envolver com a ponta dos dedos a manteiga cortada...
View ArticleBolo de Cenoura com Chocolate
O bolinho clássico de cenoura e chocolate!BOLO DE CENOURA• Cenouras: 320-350 g (cerca de 3-4)• Açúcar : 300 g• Óleo vegetal: 200 ml• Ovos: 4• Farinha (tipo 55, sem fermento): 250 g• Fermento em pó: 1...
View ArticleAngel Food Cake (Bolo de Claras)
Este bolo é como se fosse um suspiro mas muito fofinho.ANGEL FOOD CAKE- 125 gr farinha (tipo 55, sem fermento)- 300 gr açúcar- 12 claras (de ovos L)- 2 c. sopa sumo limão fresco- 1 c. chá baunilhaBater...
View ArticleGalette de Pera e Chocolate (Tarte rápida e fácil)
Uma galette (ou tarte dos preguiçosos) com a combinação clássica de pera e chocolate.GALETTE DE PERA E CHOCOLATE- 1 receita de massa de tarte*- 4 peras- 1 c. sopa açúcar amarelo (ou branco ou...
View ArticleBolo de Laranja Fofinho
Um bolinho com cara de casa de avóBOLO DE LARANJA- 250 gr farinha (tipo 55, sem fermento)- 50 gr amido de milho (tipo maizena)- 2 laranjas (raspa)- 350 gr açúcar- 200 ml óleo- 2 c. chá fermento- 4...
View ArticlePavlova (com chocolate e amêndoas)
Quem prova esta sobremesa fica fã!PAVLOVA COM CHOCOLATE E AMÊNDOAS• 6 claras• 250 gr de açúcar• 2 colheres de chá de vinagre suave (de vinho, sidra ou maçã)• 1 colher de chá de amido de milho•...
View ArticleTipo de massas de bolos: suas características e usos
Conheçam os vários tipos de bolos.
View ArticleS'mores (sandes de chocolate e marshmallow)
A sandes mais gulosa do mundo!S'MORES- 2 bolachas digestivas- 2 a 4 quadrados chocolate de leite- 2 a 4 marsmallowsTostar os marshmallows com um maçarico. Pressionar os marsmallows tostados no meio de...
View ArticleAmêndoas da Páscoa de Caramelo e Chocolate
As amêndoas da Páscoa feitas em casa, sabem sempre melhor!AMÊNDOAS DA PÁSCOA DE CARAMELO E CHOCOLATE- 75 gr açúcar- 150 ml natas- 100 gr chocolate negro- 100 gr chocolate de leite- 50 gr manteiga- 1...
View ArticleTarte Banoffee (Banana e Toffee)
Uma tarte muito rápida e que fica sempre bem.TARTE BANOFFEE•Bolachas Digestivas (ou Maria): 300 g•Manteiga: 120 g•Leite condensado cozido: 1 lata•Bananas: 3-4•Natas: 200 ml•Chocolate negro q.b.Triture...
View ArticleEsses de Peniche (biscoitos húmidos de amêndoa)
Estes biscoitos são viciantes!ESSES DE PENICHE- 250 gr farinha de amêndoa (amêndoa ralada)- 250 gr açúcar + açúcar q.b. para passar os esses- 4 claras (ovos L)- 75 gr farinha (tipo 55, sem fermento)-...
View ArticleBolo FIT (fofinho de iogurte e tangerina)
Este é o tipo de bolo fit que eu gosto!BOLO FIT- 1 iogurte natural ou grego natural (125 gr)- 3 ovos- 2 tangerinas (raspas)- 100 ml sumo tangerina- 200 gr farinha (tipo 55, sem fermento)- 1 c. chá...
View ArticleTarte de amêndoa caramelizada
Uma base húmida e uma cobertura crocante fazem uma tarte perfeita!TARTE DE AMÊNDOA CARAMELIZADABase:•150 gr manteiga•1 ovo•125 gr açúcar•150 gr farinha•100 gr farinha amêndoa•25 ml leite• 1 limão...
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