PIZZA DOCE
- 1 receita de massa de tarte* - Nutella (ou outro creme) q.b. - Bananas, amêndoas tostadas, framboesas, raspas de chocolate (ou outros frutos) q.b.
Esticar a massa num formato redondo com cerca de 0,5 cm de espessura e colocar num tabuleiro. Com a ajuda de um prato cortar um circulo e fazer um pequeno rebordo a toda a volta. Picar com um garfo e levar ao forno pré-aquecido a 180ºC durante mais ou menos 20 minutos ou até estar dourada. Depois de fria espalhar uma camada de creme e dispor fruta, confeitos, bolachas, etc.
MASSA DE TARTE- 250 gr de farinha sem fermento - 150 gr de manteiga - 100 gr de açúcar - 1 ovo
Bate-se a manteiga com o açúcar até ter um aspecto cremoso (a manteiga deve estar em consistência de pomada). Juntamos o ovo que deve estar a temperatura ambiente*. Por fim misturamos a farinha e mexemos com uma colher ou com as mãos só até estar toda incorporada e com uma textura uniforme (não é necessário amassar a massa). Levar a massa ao frigorífico por pelo menos 2 horas envolvida em película aderente.