BOLO HUMMINGBIRD
- 150 ml óleo
- 2 ovos
- 150 gr açúcar
- 200 gr banana (cerca de 2)
- 200 gr farinha
- 150 gr ananás
- 1 c. chá canela
- 1 c. chá baunilha
- 1/2 c. chá bicarbonato de sódio
- 1/2 c. chá fermento
- 100 gr nozes (ou nozes pecan)
Bater os ovos com o açúcar. Juntar o óleo, ananás, banana e baunilha. Envolver a farinha, fermento, bicarbonato e canela. Por ultimo integrar as nozes e levar ao forno a 180ºC.