A tradicional baba de camelo com consistência de mousse.
BABA DE CAMELO
- 1 lata de leite condensado cozido
- 6 ovos (tamanho L)
- 2 folhas de gelatina
Hidratar a gelatina em água fria e reservar. Bater o leite condensado para eliminar grumos e juntar as gemas de ovos.
Espremer a gelatina hidratada e derreter no microondas. Adicionar à gelatina um pouco do preparado de leite condensado e misturar bem. Juntar os dois preparados e por fim envolver bem as claras batidas em castelo, pouco a pouco.
OPCIONAL:
Juntar 1 c. chá de café solúvel, canela ou baunilha.
Juntar 50 gr de bolachas raladas, raspas de chocolate ou frutos secos picados.
BABA DE CAMELO
- 1 lata de leite condensado cozido
- 6 ovos (tamanho L)
- 2 folhas de gelatina
Hidratar a gelatina em água fria e reservar. Bater o leite condensado para eliminar grumos e juntar as gemas de ovos.
Espremer a gelatina hidratada e derreter no microondas. Adicionar à gelatina um pouco do preparado de leite condensado e misturar bem. Juntar os dois preparados e por fim envolver bem as claras batidas em castelo, pouco a pouco.
OPCIONAL:
Juntar 1 c. chá de café solúvel, canela ou baunilha.
Juntar 50 gr de bolachas raladas, raspas de chocolate ou frutos secos picados.