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Best of de 2016
2016 foi um ano muito intenso! Ele foi um livro novo, ele foram viagens, ele foram cursos, showcookings e sessões de autógrafos, ele foi conhecer tanta gente nova, ele foram tantas coisas boas, que só...
View Article12 Utensílios Básicos de Pastelaria/Confeitaria
Com estes 12 utensílios vão poder fazer praticamente todas as receitas de pastelaria!
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Molotof (Pudim de Claras)
Com apenas 3 ingredientes fazemos esta sobremesa que parece uma nuvem!MOLOTOF- 8 claras (ovos L)- 240 gr açúcar- caramelo líquido q.b.Bater as claras até estarem volumosas e firmes e juntar o açúcar...
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Fui ali a Espanha comer umas coisas...
Para mim o começo do ano coincide sempre com uma escapadinha a qualquer lado. Este ano peguei no carro e decidi ir fazer um mini tour por terras espanholas, para sobretudo visitar amigos e claro,...
View ArticleComo torrar, pelar e caramelizar avelãs
Todas as dicas para usar avelãs torradas ou caramelizadas nas vossas receitas.COMO TORRAR AVELÃS:Coloque as avelãs espalhadas num tabuleiro forrado com papel vegetal e leve ao forno. Ligue o forno nos...
View ArticleCreme de Manteiga- Todos os truques
Como fazer creme de manteiga passo-a-passo.CREME DE MANTEIGA- 4 claras- 150 gr de açúcar- 250 gr de manteiga*Começa-se por fazer um merengue suíço: levar as claras com o açúcar ao lume, em banho-maria,...
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Contagem decrescente para 5ª feira...
Na 5ª feira vou partilhar com vocês o meu bolo de aniversário: um bolo de chocolate, recheado com creme de baunilha e avelãs caramelizadas e coberto com creme de chocolate.Além dos ingredientes do bolo...
View ArticleBolo de Aniversário de Chocolate, Baunilha e Avelãs Caramelizadas
Com camadas de bolo, creme e avelãs crocantes, este pode bem ser o bolo de aniversário perfeito!BOLO DE CHOCOLATE, BAUNILHA E AVELÃSPara o bolo de chocolate:- 280 gr de açúcar- 4 ovos- 160 ml de óleo...
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Ambrósio, apetecia-me algo...
Espero que o Ambrósio siga o canal porque no próximo vídeo vou ensinar a fazer Ferrero Rocher caseiros! Mesmo a tempo do S. Valentim, para oferecerem ou para comerem todos sozinhos ;)Estes são os...
View ArticleFerrero Rocher Caseiro
Uma versão caseira destes bombons deliciosos! “FERRERO ROCHER”- 100 gr avelãs raladas*- 1 pitada de sal- 100 gr chocolate negro- 100 gr chocolate de leite- 100 ml natasPara cobrir:- 200 gr chocolate de...
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10 receitas para o S. Valentim
Aqui ficam 10 receitas "amorosas" para fazerem no dia de S. Valentim!Se quiserem fazer uns bolinhos bem inspirados neste dia podem fazer o bolo red velvet ou o bolo com um coração escondido<3Os...
View ArticlePerrunillas (Bolachas Espanholas)
As minhas bolachas espanholas preferidas!PERRUNILLAS- 250 gr banha- 150 gr açúcar- 1 ovo- 500 gr farinha- ½ c. chá bicarbonato de sódio- 1 c. chá canela- 1 limão (raspas)- 60 ml de licor de anis (4 c....
View ArticleGelado Mascarado de Ovo Estrelado
É Carnaval e até o gelado se mascara!“OVO ESTRELADO” DE GELADO E PÊSSEGO- Gelado q.b.- Metades de pêssego em calda q.b.Distribua o gelado por pratos de sobremesa (ou mini frigideiras) e espalhe,...
View ArticleLinguas de Gato
Um regresso à infância!LÍNGUAS DE GATO- 60 gr farinha (tipo 55, sem fermento)- 60 gr açúcar em pó (açúcar de confeiteiro)- 60 gr manteiga derretida- 1 ovo- 1/4 c.chá canela em póMisturar o ovo, açúcar,...
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Muffins de Chocolate: lista de compras
Na 5ª feira vamos fazer uma viagem aos Estados Unidos com uns autênticos Muffins de Chocolate Americanos! Para estarem preparados para o embarque, deixo-vos a lista de ingredientes para poderem ir às...
View ArticleMuffins de Chocolate Americanos
Com uma sabor muito intenso a chocolate e uma textura densa, estes são os autênticos muffins americanos.MUFFINS DE CHOCOLATE- 250 gr farinha (tipo 55, sem fermento)- 80 gr cacau- 1 c.chá fermento- 1/2...
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O melhor bolo dos últimos tempos chega esta semana :)
Votado por toda a gente que o comeu como o melhor bolo dos últimos tempos, esta vai ser a receita de 5ª feira! Tenham os ingredientes à mão e façam assim que puderem!
View ArticleBolo de Cenoura, Amêndoa & Laranja
Um bolo de cenoura com novos sabores, tão bom que nem precisa de cobertura de chocolate!BOLO DE CENOURA, AMÊNDOA & LARANJA- 320 gr cenouras (cerca de 4 pequenas)- 300 gr açúcar- 200 ml óleo- 4 ovos...
View ArticleSpritz- Bolachas de Manteiga
Bolachinhas que se derretem na boca!BOLACHAS SPRITZ- 175 gr manteiga amolecida (com ou sem sal)- 100 gr açúcar em pó- 1 ovo- 200 gr farinha (tipo 55, sem fermento)- 25 gr amido de milho- 1 vagem de...
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