O lanche perfeito de Outono tem de ter scones!
SCONES
370gr de farinha (tipo 55, sem fermento)
60 gr açúcar
2 c.chá fermento em pó
1/4 c.chá sal fino
200 ml leite
40 gr manteiga
Numa tigela colocar a farinha, açúcar, fermento e sal e mexer. Adicionar depois o leite e a manteiga. Começar a mexer com a colher e finalmente unir a massa com as mãos. Não é necessário amassar, é só preciso que a massa se una numa bola.
Esticar a massa com um rolo, ajudando com um pouco de farinha, com cerca de 2-3 dedos de altura. Cortar círculos com um cortador ou copo (em alternativa também se podem moldar os scones em bolinhas). Colocar num tabuleiro com papel vegetal, pincelar com leite e levar ao forno a 180ºc, durante cerca de 15 minutos.
Servir quentinhos com manteiga, compota, lemon curd, etc.
SCONES
370gr de farinha (tipo 55, sem fermento)
60 gr açúcar
2 c.chá fermento em pó
1/4 c.chá sal fino
200 ml leite
40 gr manteiga
Numa tigela colocar a farinha, açúcar, fermento e sal e mexer. Adicionar depois o leite e a manteiga. Começar a mexer com a colher e finalmente unir a massa com as mãos. Não é necessário amassar, é só preciso que a massa se una numa bola.
Esticar a massa com um rolo, ajudando com um pouco de farinha, com cerca de 2-3 dedos de altura. Cortar círculos com um cortador ou copo (em alternativa também se podem moldar os scones em bolinhas). Colocar num tabuleiro com papel vegetal, pincelar com leite e levar ao forno a 180ºc, durante cerca de 15 minutos.
Servir quentinhos com manteiga, compota, lemon curd, etc.